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Lácteos de Castuera

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queso La Castuereña

La Castuereña - Denominación de origen "QUESO DE LA SERENA"

Queso de 1,200 kg. de peso aproximado y de forma cilíndrica, elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. Cremoso y fundente, de sabor suave y con gran personalidad. Joya de nuestro patrimonio cultural agrario.

queso Fuente del Mejaral

Fuente del Mejaral

Queso semicurado, con un peso aproximado de 1,200 Kg. y de forma cilíndrica. Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. De corteza firme, ideal para cortar, contiene en su interior una textura cremosa, suave y ligeramente amarga.

queso El Chozuelo

El Chozuelo

Torta de Queso de 1,200 kg. de peso aproximado y forma cilíndrica. Elaborado en la cuna de la oveja merina, es un compendio de la tradición pastoril extremeña: leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal y elaboración manual. De pasta muy cremosa, y sabor suave. El mejor exponente de la torta extremeña.

queso Delicias de la Somaílla

Delicias de la Somaílla

Auténtica tortita extremeña de 0´750 Kg. de peso aproximado y forma cilíndrica. Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. Sabor ligeramente amargo, inolvidable, cremoso, fundente y untoso. La riqueza de la flora le la Serena en su paladar.

queso El sabor de Mathilde

El sabor de Mathilde

Crema de torta de oveja envasada en una tarrina de 0´200 kg. de peso. Elaborado con nuestros quesos, añadiendo sólo mantequilla de oveja. Untado sobre pan recién tostado, es una delicia gastronómica, única e inolvidable.

queso Hermanos Gallardo

Queso de oveja Hermanos Gallardo García

Elaborado con leche de oveja pasteurizada y cuajo animal. De 3 kg. de peso aproximado y forma cilíndrica. Curado, de sabor suave y aroma característico de la leche de oveja.