Productos para la industria cárnica
Tripas frescas
Tripas de cerdo.
Presentan uniformidad y resistencia y son idóneas para embutidos frescos, ahumados y secos: Chorizo, Salchichón, Morcón, Fuet, Longaniza, Morcilla Ibérica, Sobrasada….
Su conservación se realiza en salmuera y se sirven en unidades, madejas o entubado.
Los diferentes tipos son:
Tripas de vacuno.
Presentan una textura consistente y son idóneas para embutidos caseros y de formatos pequeños: Chorizo y Salchichón de Herradura, Morcilla…
Su conservación se realiza en salmuera y se sirven en madejas.
Los diferentes tipos son:
Tripas de cordero
Presentan una apariencia muy fina y translúcida y son idóneas para embutidos finos y pequeños: Salchicha, Chistorra, Longaniza…
Su conservación se realiza en salmuera y se sirven en madejas o entubadas.
Los diferentes tipos son:
Tripas de caballo
Presenta una textura gruesa y suave y son idóneas para embutidos de gran calibre: Lomo, Morcón…
Su conservación se realiza en salmuera y se sirve en madejas
Tripas secas
Tripas Secas.
Tripa de vacuno que presenta uniformidad y resistencia y es idónea para embutidos tradicionales, usada principalmente en matanzas domiciliarias: Chorizo y Salchichón de herradura, morcillas…
Su conservación se debe realizar en lugar fresco y seco, se sirven en unidades (mazos) mantas o fardos y los calibres, en orden de menor a mayor son 40/45, 45/50, 50/55, 55/60 y 60/+.
Pimentón
El Pimentón de la Vera El Rey es una exquisita variedad de pimentón ahumado originario de la región de La Vera en España. Disponible en diversos formatos, como latas metálicas, bolsas y sacos, este condimento se destaca por su sabor distintivo y aroma ahumado, obtenido a través de un proceso tradicional de secado de pimientos rojos a la leña de encina. Un ingrediente imprescindible en la cocina, aportando un toque único y auténtico a una amplia variedad de platos.
Ajo
El ajo es un producto de alta calidad que resalta por su frescura y sabor potente. Presentado en diversos formatos, como bulbos en mallas, tarros o ajos pelados, este ajo se cultiva y selecciona cuidadosamente para garantizar su excelente calidad
Preparados alimenticios
Los preparados alimenticios para la industria cárnica, canal Horeca y platos preparados son una opción de alta calidad y conveniencia. Diseñados para satisfacer las necesidades de chefs, procesadores de alimentos y consumidores, estos productos ofrecen una combinación equilibrada de ingredientes seleccionados con cuidado.
Especias
Ajo granulado, ajo en escamas, ajo en polvo, anís grano, anís molido, canela en rama 4/0, canela molida, cayena molida, cebollas en escamas, cilantro en grano, cilantro molido, clavo en grano, clavo molido, comino en grano, comino molido, hierbabuena hoja, hierbabuena molida, hierbacuajo, nuez moscada en grano, nuez moscada molida, perejil hoja, pimienta blanca grano, pimienta blanca molida, pimienta negra grano, pimienta negra molida, orégano hoja nacional y orégano molido.
Bolsas
Nuestra amplia gama de bolsas de vacío, savovita, papel, vacío, bolsas de basura y láminas, ofrecen soluciones versátiles para diversas aplicaciones. Disponibles en una variedad de formatos, nuestras bolsas se adaptan a las necesidades de envasado, almacenamiento y gestión de residuos. Ya sea para la conservación de alimentos, el empaque eficiente de productos, la disposición de desechos o aplicaciones más especializadas, nuestra línea de productos proporciona opciones funcionales y de calidad.
Varios
Hilos y cuerdas (Algodón, Poliéster, Nylon, Sisal); Fundas para jamones (Rollos, Cortadas y cosidas, Impresas, cortadas y cosidas); Grapas; Vestuario profesional (Delantales de neopreno, Botas, Gorros, Guantes de Malla..); Utillaje (Cuchillos, Chairas, Fibras Polietileno…).